スイーツ大好き主婦の試作&試食日記!


by patissmam

甘夏のピール♪

 この頃、生活クラブの甘夏を購入したので、中身はそのままで美味しくいただいた後、甘夏のピールを作りましたよ♪
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 皮を一度茹でこぼしてから、お砂糖を3回に分けて、ゆっくり煮含めていきます。
時間はかかるけれど、出来上がってみると、この透明感の美しさ・・・(●´∀`)ノ+゜*。゜
 少し苦味のあるお味も最高です~♪♪♪(自画自賛ですみません・・・)
子供達には不評なのですけどね・・・(^^;

 でも、これを作ったら、あれを作らなくてはでしょう~?!






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 甘夏ピールのパウンドです♪
精製されていないお砂糖を使った素朴な生地に、甘夏ピールを散らしてみました!
ちょっと、ピールがくっつきぎみですが、そこは目をつぶってあげてください(^^;

 アフタヌーンティーで見つけたマトリーシュカのお皿に乗せて♪
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by patissmam | 2009-04-01 11:34 | 焼き菓子

甘夏のシャルロット。

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今日は、月に一度のお楽しみ♪東京の先生のお菓子教室に行ってきました~(^^)
子供もいるので、いつも日帰りで新幹線で通ってます。
わざわざ東京まで通うなんて、わがままを許してくれる主人と、子供たちを預かってくれるお姑さんに大感謝しつつ、月に一度だから~と何気に羽を伸ばしてます(笑)

メニューは「甘夏のシャルロット」
周りは、ビスキュイアラキュイエールで、底にはジェノワーズ(スポンジ生地)をひいて、その上に甘夏のマーマレード(これも作りました?!)を塗って、バニラのババロアを入れて、その上に少しマーマレードと、シロップにつけておいた甘夏とオレンジを乗せて、ナパージュとミントの葉っぱで仕上げてます。
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こう、書くと断面を見たいですよね~?!
う~んどうしようかな~見せちゃおうかな~?!
実はいまいちよく撮れてないのですが・・・。
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こんな感じ・・・。
鋭い方はお気づきかと思いますが、上の2枚は先生のお宅で撮影して、この断面は家で急遽撮影しました。ひとつはうっかり食べてしまって最後のひとつをあわてて撮影(いつもお土産に作ったケーキを頂きます♪)したもので・・・(;^_^A アセアセ・・・

本当は一眼で撮った画像を・・と予定してたのですが、またどうもうまく写せなくて・・・。
なんでかしら・・・撮り方がおかしいのかしら・・・?と悩んでる今日この頃です。


長々と読んでいただいてありがとうございます<(_ _*)>
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by patissmam | 2007-04-18 23:05 | 習い事