スイーツ大好き主婦の試作&試食日記!


by patissmam
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今日は、大量に余っていた卵白を使って、フィナンシェを焼きました。100均で買ったくまの型があったので、使ってみましたが、お顔がいまいち可愛くなかったみたい・・・残念。でも、型の形は可愛いな~と思うのは私だけでしょうか?!
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# by patissmam | 2007-03-20 15:38 | 焼き菓子

ホワイトデー2

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f0134909_21492528.jpgこちらは、おばあちゃまや、おば様たち向け(笑)の抹茶フィナンシェの桜の葉っぱバージョンと、甘納豆バージョンです。生地を型に入れるときに分量にばらつきが出て、ケーキの高さが違ってしまってます・・・。こういうところが、素人なのですよね~。でも、喜んでもらえることを祈りつつ・・・明日プレゼントします!
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# by patissmam | 2007-03-13 21:54 | ホワイトデー

ホワイトデー1

 今日は、明日のホワイトデーのためのケーキを焼きました(^^)
長男は、友チョコ(毎年いただいてる・・・。)と、あとはおばあちゃまや、おばたちや、私のお友達などから、計7個も!?(数だけはすごい・・・。)いただいたので、母である私が責任を持ってお返しを作らなくては・・・と変な責任感を持って作りました(笑)
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これは、お友達(唯一、同級生の若い女の子用)にあげるので可愛いめに仕上げました(笑)アーモンドプードル入りのパートシュクレ生地を伸ばして型抜きして、ホワイトチョコでデコしてみました。f0134909_21324670.jpg
中身を並べてみました。
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# by patissmam | 2007-03-13 21:35

お教室。

今日は、私のお教室の日で、メニューは「ベリーベリータルト」でした。
最初にパートシュクレを作って、クレームダマンドを仕込み焼き上げて、生クリームと混ぜたカスタードをこんもりとのせて、たっぷりのイチゴとブルーベリーで仕上げました!f0134909_20574585.jpg
それぞれの作業は簡単なのですが、たくさんの段階があって面倒なのですよね・・・。
でも、出来上がると、その可愛さに歓声があがります(^^)
ほっとする瞬間ですね!お味も、もちろん美味です!
ただ、今回のブルーベリーは冷凍で解凍がうまくいかず、しわしわだったのが残念・・・。良い方法を知ってる方がいたら教えてほしいです!
でも、上のほうにハートのイチゴを乗っけてみました!わかりますか?!
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# by patissmam | 2007-03-13 21:02 | 教室

ブログはじめました!

はじめまして!お菓子を作ること、食べること大好きな主婦です!
子供二人と主人?!を育てつつ、試作したり、試食したり、教えたり教わったりの毎日をつづっていこうと思っています。どうぞよろしくお願いします!
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# by patissmam | 2007-03-12 11:02